投稿者: wpmaster

フランスワインはフランス国にとって重要な産業で、そのため様々な制度を設けて品質の安定化をはかっています。 例えば格付けがなくて生産者に一任されていれば、消費者にすれば得体の知れないものが流通することになり、これではフランスワインの安全性や信 […]

コート ドール（COTE D’OR)は、フランスのブルゴーニュ地方に位置しているワイン産地です。 コートドールとは「黄金の丘」という意味を持ち、南北にいくつもの丘が連なっています。 約50kmほど続く細長い地域であり、コート ド […]

ロマネサンヴィヴァン（ROMANEE ST-VIVANT)は、ヴォーヌ・ロマネ村にあるグランクリュ（特級畑）の中でも最も面積が大きい畑です。 DRCやルイ・ラトゥールなど11生産者によって分割所有されてワインが生産されています。最大所有者は […]

ラターシュ（LA TACHE)は、ヴォ―ヌロマネ村にあるグランクリュの一つで、ロマネコンティに次ぐ取引価格のワインです。 世界中のワインファン垂涎の的で、真に偉大と呼ばれています。 ヴォ―ヌロマネの頂点はおろか、ブルゴーニュの中でも頂点と言 […]

ロマネコンティは、世界最高峰と呼ばれる高級赤ワインとして知られています。 フランスのブルゴーニュ地方のコートドニュイ地区にあるヴォーヌロマネ村で生産されています。 品質のみならず価格も世界一のランキングを常に保ち続け、名声をほしいままにして […]

クリュ（CRU)は、フランス語で「級」「畑」という意味ですが、言葉が独り歩きしてしまい、ワイン用語では定まった使われ方がしていません。 一般論として、フランスでは畑ごとに階級が分かれていて、それがワインの価格に大きな影響を与えます。 日本の […]

プイィフュイッセ(POUILLY FUISSE)は、ブルゴーニュ地方の中央部にあるマコネ地区で生産される優れた辛口白ワインのAOCです。 比較的低価格で楽しむことができながらも、品や繊細さを感じられるワインとなります。 パリのレストランでは […]

フランスのシャブリ（CHABLIS)といえば、シャルドネから造られる世界的にも有名な辛口白ワインの産地です。 野菜や牡蠣などと相性が良いだけでなく、和食とも相性が良いことから日本でも人気の高い白ワインですね。 キンメリジェンヌと呼ばれる石灰 […]

シャンパーニュは、フランスのワイン生産地の中で最北の生産地域となり、いわゆる”シャンパン”を生産する地域として有名です。 このサイトのユーザー様には釈迦に説法ですが、シャンパンは、ブドウの収穫から生産まで全てシャンパーニュ地域で行われ、製造 […]

ロワール地方は、フランスの北部に広がる広大なワイン産地です。 ブドウ畑は1000kmにも及ぶロワール川の流域に広がっています。ロワール川の渓谷の両岸には田園風景が広がっており、その中に城館が点在しています。 以前は多くの貴族達がそのような城 […]

フランスワインの魅力は、なんといってもバリエーションの豊富さとワイン文化の根強さでしょう。 日本のワインブームもまずはフランスワインから入りましたし、グローバル化された世界のワイン文化もフランスワインは絶えず注目の的です。 これからワインを […]

ル　モンラッシェ（LE MONTRACHETもしくは単にMONTRACHET)は世界で最も偉大として知られている白ワインで、特級の指定を受けています。 三銃士やモンテクリスト伯を書いたデュマは 「脱帽し、ひざまずいて飲むべし」 とモンラッシ […]

シャサーニュモンラッシェ（CHASSAGNE MONTRACHET)は、ブルゴーニュを代表するワインを生産する村です(実際にはREMIGNYの一部も名乗れる）。 赤と白の両方が生産されていて、お隣のピュリニーが白が圧倒的なのに対してシャサー […]

ピュリニー・モンラッシェ(PULIGNY MONTRACHET)は、世界最高峰の白ワインとも言われるブルゴーニュのアペラシオンの中でも頂点のワインを生産する村です。 99.64％が白ワイン、0.36%が赤ワインですので、ほぼ白ワインの生産エ […]

ムルソー(MEURSAULT　 カタカナでミュルソーとも書きます)はブルゴーニュの中でも最高の白ワインと言われ、世界的にも人気のある白ワインです(AOCは赤と白が認められていて、96％が白で赤は4％です）。 ワインファンの間ではその品質の高 […]

クロドヴージョ（CLOS DE VOUGEOT)は、ブルゴーニュのヴージョ村で産するグランクリュの高級ワインです。 生産本数が多いので日本のワインショップでも見かけることは多いでしょう。 おおむね価格の低いものは1万円台から、高いものですと […]