モーゼル屈指の銘醸畑が生み出す、遅摘みリースリングの真髄。
Mosel Scharzhofberger Riesling Spätlese 2018 Bischöfliche Weingüterは、完熟した白桃やアプリコット、蜂蜜、白い花の華やかなアロマに、スレート土壌由来のミネラルが美しく重なる一本。
口に含むと、しなやかな甘みが広がりながらも、モーゼルらしい透明感ある酸が全体を引き締め、甘さに寄りすぎない絶妙なバランスを実現している。
アルコールは軽やかで、後味には清らかな余韻が長く続く。遅摘みならではの凝縮感とエレガンスが共存し、時間とともにさらに複雑さを増していくポテンシャルも魅力。
リースリングの奥深さと、シュペートレーゼの完成度の高さを実感できる、上質で洗練された一本。
