ブルゴーニュの静かな魅力を、ピュアに映し出す一杯。
ブルゴーニュ・コート・ドーセール “ラ・コート・ドール” 2021 は、赤いチェリーやフランボワーズの透明感あふれる果実味に、ほのかなスパイスと土のニュアンスが寄り添うエレガントなスタイル。
Xavier Julien が手がけるこの一本は、軽やかさの中にしっかりとした酸とミネラルを備え、ピノ・ノワールらしい繊細さと伸びやかな余韻が印象的です。
派手さではなく、じわりと染み込むような美しさが魅力で、飲み進めるほどにそのバランスの良さに気づかされます。
日常の食卓に寄り添いながらも、確かな満足感をもたらしてくれる、知的で洗練されたブルゴーニュです。
