トスカーナの太陽をそのまま閉じ込めたような、伸びやかで親しみやすいキャンティ。
「Chianti Colli Senesi 2023 Borgo alla Terra」は、サンジョヴェーゼらしい赤い果実の香りに、ほんのりとしたスパイス感、そして軽やかな土のニュアンスが心地よく重なります。
派手さよりも、“毎日飲みたくなる美味しさ”を大切にした一本。酸はしなやかで、タンニンは柔らかく、食事に自然と寄り添うスタイルです。
今回のサタラボセレクションでは、イタリアらしい酸の質感や、サンジョヴェーゼ特有のチェリー系アロマ、余韻に残るドライなニュアンスを学ぶ「良問」として選定しました。
ピノノワールともネッビオーロとも違う、“中庸の美しさ”を感じられるワインです。
トマト系パスタ、サラミ、生ハム、炭火焼き、そして少し気軽なビストロ料理まで。
「難しく考えず、でもちゃんと美味しい。」
そんなイタリアワインの魅力を、改めて感じさせてくれる一本です。
【テイスティングトレーニング】
こんにちは、ゲストさん
サタラボセレクション練習問題
サタデーラボ#23-④
トップノーズ、味わいを寄せるトレーニング
ワイン名：Italy Sangiovese 2023 Chianti Colli Senesi
トップノーズと味わいを入力してください。送信後、過去回答の集計平均との差をレーダーチャートで表示します。
集計母数：11件
