ラングドック南部、リムーの冷涼な気候を背景に、樽発酵・樽熟成の魅力が端的に表現されたシャルドネ。
熟した洋梨や黄桃、パイナップルのリッチな果実に、ヴァニラやトースト、バターのニュアンスが重なり、香りからすでに樽の存在感が明確に伝わる。
口に含めば、丸みのある質感とともにコクが広がり、樽由来の甘やかな風味と果実味が一体となって厚みを形成。
一方でリムーらしいしっかりとした酸が全体を引き締め、重くなりすぎないバランスを実現している。
樽シャルドネの典型を理解するうえで非常にわかりやすく、テイスティング試験でも指標となる「良問」。
サタラボセレクションとして、安心して実力を引き上げてくれる一本。
