果実の凝縮とほのかな甘やかさが重なる、リパッソの典型。
Valpolicella Ripasso Corvina Veronese Luigi Righetti 2022は、チェリーやドライフルーツにスパイスとカカオのニュアンスが溶け合い、アマローネ由来の厚みを感じさせる一本です。
コルヴィーナらしい酸が全体を引き締め、飲みやすさと奥行きを両立。
本セットではトップノーズと味わいを数値化し、平均値との差を可視化。
リパッソ特有の風味の捉え方と表現力を磨き、ブラインドでも見抜ける実践力を養います。
