ポマール　ヴィエイユヴィーニュ　ヴァンサンジラルダン

評価の高いヴァンサンジラルダンのポマールです。

【インポーター】
エレガントで余韻の長いスタイルを持つ、北のポマールです。斜面の下の部分ではなく、丘の上のレ　ノワゾン（村名格では最高評価）、アン　ブレスキュールの二つの畑の葡萄で造ります。一部を除梗し、温度管理の下3週間ステンレスタンクで発酵させます。その間、ルモンタージュします。その後、柔らかくプレスし、フレンチオークの樽（新樽15％）で14ヶ月澱と共に熟成させます。濾過も清澄もせず、「果実の日」に瓶詰めします。ポマールとしては土壌に含まれる石灰分が多いため、味わいに透明感があります。カシス、ムスク、ジビエの香り、果実味があり、しっかりとして、濃縮され、しかもエレガントです。滑らかなタンニンがあります。
WA:88ポイント（2018年ヴィンテージ）

DETAILS

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産地：フランス、ブルゴーニュ地方、コートドボーヌ、ポマール村
ブドウ品種：ピノノワール
ワインのタイプ：赤、ドライ、ミディアム
インポーター：稲葉

HOW TO DRINK

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楽しみ方：気分を盛り上げて、よい環境でお召し上がりください。
料理：カナールアピシウス、シェフの作る上質な料理、チーズなど。

NOTICE

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ご注意点：できればお届けから1週間は箱のまま冷暗所に置き、酒質を安定させてください。
品質の高いワインですので、できればワインに集中できて、リラックスして楽しめる環境でお飲みください。