南ローヌを代表する伝統と革新が融合した傑作、シャトーヌフ・デュ・パプ “La Reine des Bois” 2019 / ドメーヌ・ド・ラ・モルドレ。
深く濃いルビーレッドの色調から立ち上るのは、ブラックベリーやカシスといった赤黒果実の豊かなアロマに、レザーや黒トリュフの複雑で魅力的なニュアンス。
80％グルナッシュを軸にムールヴェードル、シラー、ヴァッカレーゼが織りなすブレンドは、凝縮した果実味と力強い構造を持ちながらも丸みのあるタンニンが全体を優雅にまとめ上げています。
豊かな果実味とスパイスのアクセントが余韻まで長く続き、しっかりとした食事と合わせても負けない存在感。
有機・ビオディナミ農法による丁寧な造りが感じられ、今飲む楽しみとさらに10年近い熟成ポテンシャルを備える、本格派赤ワインの真髄です。
赤身肉やジビエ、濃厚ソース料理とも抜群の相性を誇ります。
